词条详情
酥炸
更新 2026-08-17 17:41:54
| 词语 | 酥炸 |
|---|---|
| 拼音 | sū zhà |
| 拼音字母 | su zha |
| 拼音首字母 | sz |
| 注音 | ㄙㄨ ㄓㄚˋ |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄓㄚ |
扩展释义
是将物料先煮软或蒸过，挂上用淀粉和鸡蛋作成的糊再油炸的方法。一定要等油热后材料才能下锅，直直到物料变成黄色时取出。其特点为芳香脆嫩。如香酥鸭。
词条详情
更新 2026-08-17 17:41:54
| 词语 | 酥炸 |
|---|---|
| 拼音 | sū zhà |
| 拼音字母 | su zha |
| 拼音首字母 | sz |
| 注音 | ㄙㄨ ㄓㄚˋ |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄓㄚ |
是将物料先煮软或蒸过，挂上用淀粉和鸡蛋作成的糊再油炸的方法。一定要等油热后材料才能下锅，直直到物料变成黄色时取出。其特点为芳香脆嫩。如香酥鸭。