同里闵饼

扩展释义

同里闵饼又名头饼，同里闵家湾“本堂斋” 特产，颇负盛名的中国传统名点，其制作仅闵氏一家，世传其业，故称“闵饼”。闵饼原是江南农家自制的普通小吃食品，距今至少有500多年历史。同里闵饼的配料与制作方法有独到之处，其色黛青墨绿，光亮 细洁，入品清香，嚼之甜而不腻。购之半月多，风味依然不变。