烤猂乳

扩展释义

鄂伦春人独具特色的食品。也是上好的补品。夏季是猂产仔期，猎到母猂后，老年人喜欢把猂乳房用火烤吃。把猂乳房叉在细棍上，在篝火上烤，滴出的乳汁被火烤焦，再蒸熏到肉上，加之篝火中松木的清香，使烤猂乳具有特别的烧烤味道。